วันนี้มาอัพแล้วนะค่ะ

วันนี้เหงามากๆเลย คิดถึงรุ่นพี่จัง เหนื่อยเปงพิเศษแฮะ มีสอบรายวิชาทุกวันเลย เหนื่อยมากๆแล้วก็พึ่งดูกีฬาสีแอโรบิค เราเองก็เต้นทั้งผิดแล้วก็ทุเรศมากๆ พรุ่งนี้ปลูกต้นไม้ได้เรียนคาบเช้า1คาบ ถ้าเรียนก็ต้องสอบ ไปและค่ะ บายค่ะ

มารู้จักราเมงกันเถอะ!

Q: อะไรเอ่ย "ก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ใช่ บะหมี่ก็ไม่เชิง"
A: คำตอบก็คือ "ราเมง" ไงล่ะ
"ราเมง" เป็นอาหารอีกอย่างหนึ่งที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น ถ้าฝั่งตะวันตกยกให้แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารจานด่วน ที่ญี่ปุ่นก็ต้องยกให้ราเมงเป็นอาหารจานด่วนที่มีคุณค่าทางอาหารมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์ ที่ญี่ปุ่นจึงมาร้านราเมงพุดขึ้นมาเป็นดอกเห็ด พอ ๆ กับร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านเราเลยทีเดียว ซึ่งแต่ละแห่งก็มักจะมีสูตรน้ำซุปที่เป็นสุดยอดเคล็ดลับของแต่ละร้าน

การจะทำราเมงให้อร่อนนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะต้องใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปจากกระดูกเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือบางแห่งอาจนานถึง 8 ชม. เลยทีเดียว เพราะรสชายหลักของราเมงนั้นจะแตกต่างกันก็ตรงน้ำซุปนี่แหละ เพราะฉะนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำซุปของราเมงนั้นจะอร่อย หวาน กลมกล่อมแค่ไหน และทำไมนั่งกินราเมงแล้วถึงไม่มีเครื่องปรุงเหมือนไปนั่งโซ้ยก๋วยเตี๋ยวเหมือนบ้านเรา ที่ต้องใส่พริงหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชูสองช้อน น้ำตาลครึ่งช้อน เรียกได้ว่าถ้ากินราเมงก็ไม่ต้องปรุงเพิ่มแต่อย่างใด หากเผลอไปปรุงเข้าอาจจะโดนเจ้าของร้านค้อนให้ได้ เพราะฉะนั้นอย่างที่ได้กล่าวข้างต้นไปแล้วว่าน้ำซุปของแต่ละร้านจะมีรสชาดแตกต่างกัน มีทั้งน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกไก่ , กระดูกหมู, ปลาซาดีน หรือ (niboshi) นอกจากนั้นยังมีน้ำซุปที่ปรุปจากสาหร่ายนานาชนิด น้ำซุปจากผักต่าง ๆ เช่น หัวผักกาด ขิง กระเทียม ต้นหอม และเห็ด

เราสามารถจำแนกราเมง ได้ 4 แบบด้วยกัน คือ

shio ramen น้ำซุปที่เกลือเป็นส่วนผสม
shoyu ramen น้ำซุปที่ใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสม สีออกน้ำตาล หรือใส
tonkotsu ramen น้ำซุปที่ทำจาก กระดูกหมู ซุปจะมีสีขาวเหมือนน้ำนม
miso ramen น้ำซุปที่เคี่ยวจากเต้าเจี๊ยว ซุปนั้นจะได้น้ำซุปสีออกน้ำตาลมีกลิ่นหอมของเต้าเจี๊ยว บางแห่งน้ำซุปจะใส

โดยทั่วไปราเมงก็จะมี negi (ต้นหอม), shinachiku (หน่อไม้), nori (สาหร่าย), yakibuta (หมูแฮมหมัก), ไข่ต้ม เป็นต้น แต่ราเมงในเมนูตามร้านราเมงนั้นมักจะตั้งชื่อตามหน้าราเมง หรือตั้งตามท๊อปปิ้งที่ใส่ไว้บนราเมง เช่น

Chashumen: เป็นรางเมงที่จะมีเนื้อหมูที่ผ่านการหมักและย่างมาแล้ว มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอม หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
Tanmen: ราเมงสารพัดผักไม่ว่าจะเป็น ต้นหอม หน่อไม้ สาหร่าย
Wonton ramen: ราเมงที่มีหน้าเป็นเกี๊ยวไส้ต่าง ๆ
Champonmen : ราเม็งหน้ารวม
Hiyashichuka : ราเม็งเย็น
Tonkatsu ramen : ราเม็งหน้าหมูทอด
Tongarashimiso ramen : ราเม็งต้มยำพริกญี่ปุ่น

หากจะทำราเมงทานที่บ้าน ขอแนะนำให้ใช้ราเมงกึ่งสำเร็จรูปเพราะเป็นทางที่ง่ายที่สุดที่จะได้กินราเมง โดยในซองราเมงนั้นจะมีเครื่องปรุงน้ำซุปให้เสร็จ โดยเพียงแค่ต้มน้ำแล้วเอาซองเครื่องน้ำซุปไปต้มในน้ำเดือด หลังจากนั้นก็เอาเส้นราเมงไปต้มในน้ำซุป แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

เวลากินราเมงที่ร้านราเมงที่ญี่ปุ่นนั้นก็ไม่ต้องสงวนท่าทีเพราะสามารถทำเสียงดังเวลาซดน้ำ หรือสูบเส้นเข้าปากได้ไม่มีใครมาคอยส่งค้อนให้แน่นอนคะ เพราะถือเป็นธรรมเนียมปฎิบัติกันเลยทีเดียว ยิ่งซดน้ำเสียงดังเท่าไหร่แสดงว่าราเมงชามนี้อร่อยสุด ๆ ไปเลยคะ แต่ถ้าทำที่เมืองไทยก็อาจจะโดนหาว่าไม่มีสมบัติผู้ D ได้นะคะ ต้องระวังด้วยนะจ้ะ ..... เขียนเสร็จแล้วหิวจัง ขอตัวไปหาราเมงกินก่อนนะ อ้าว..ลืมไปแถวบ้านไม่มีราเมงกินมาม่าแทนก็แล้วกัน ฮือ ฮือ..

ไม่มีอะไรจะอัพเลยง่ะTT_TT

ไม่มีอะไรจะอัพเลยง่า เย้ๆพรุ่งนี้ได้เรียนอีกแว้วดีใจจังเยย พักนี้นอนดึกทุกวันเลยอะ วันนี้ขอมาอัพข้อมาความหน่อยละกัน อยากเชียร์บอลเล่อีกง่า หนุกดี ชอบๆวันนี้ก็พอละ ไปละค่ะ บ้ายบาย

"เพราะอะไร... .เธอจึงเลิกรักฉัน"

ข้อมูลจาก Forward Mail

ภาพประกอบทางอินเทอร์เน็ต

เธอเคยทำ ให้ฉันยิ้มได้. . .

แต่ก็ทำให้ ฉันร้องไห้ในวันนี้

เธอเคยบอก. . .รักของเรา ทำให้เธอรู้สึกดี

แต่วันนี้ เธอ บอกลา. . .

*-*______________*-*

ถามได้ไหม ฉันทำอะไรผิด

เธอหยุดคิดก่อน จะตอบว่า. . .

เมื่อเราคบกัน ผ่านวันเวลา

เธอก็เริ่ม เห็นว่า. . .เราไม่เข้ากัน

*-*___________*-*

คนดี ฉันจะบอกอะไรให้. . .

วันแรกฉันเป็นอย่างไง

วันนี้. . .ก็ยังเป็นอย่างนั้น

*-*____________*-*

แล้วทำไม เธอเพิ่งรู้ว่า . . .

เรามีปัญหา ความผูกพัน

ทำไมเธอเพิ่ง ไม่ชอบนิสัยฉัน

ในวันที่ฉัน รักเธอหมดใจ

*-* ________________*-*

ฉันเสียใจ. . .มากเลยนะ

เพราะไม่เคยคิดมาก่อน ว่าเธอจะทำกันได้

แต่เอาเหอะ คงไม่ยื้อให้เธอลำบากใจ

ฉันรักเธอมากพอ ที่จะปล่อยให้เธอไป

ค้นหาคนที่ใช่. . .มากกว่าฉัน

*-*_______________*-*

วันนี้ทั้งอิ่มทั้งมีความสุขเยย

~อิ่มจัง ตังค์อยู่ครบ อิอิ วันนี้ได้กินไอติมด้วย อิ่มจังเยย วันนี้อาจารย์บอกคะแนนสังคมแว้ว ได้เต็มอะ คะเต็ม15คะแนนได้15พอดีเยย เขาให้วัดองศาก็ตอนที่อาจารย์ให้ลองทำอะ ไม่ได้ซักคะแนนเยย แล้วตอนสอบจริงได้เต็มสะงั้นเยย วันนี้ก็ได้เกียรติบัตรแว้ว วันจันทร์สอบหลายวิชามากๆ ทั้งเลือกเสรี ภาษาไทย แล้วก็อะไรอีกมะรู้จำมะได้แว้ว แล้วก็รับเกียรติบัตรอีก วันนี้ก็อัพไปหลายอย่างเหมือนกันแฮะ ไปและ บายคร่า

สอบเส็ดแว้วๆ

ดีใจจังสอบเส็ดแว้ว เดี๋ยวพรุ่งนี้ไม่ได้สอบวันนึง วันศุกร์สอบต่ออีกเฮ้อต้องอ่านหนังอีกแว้วแฮะ คิดถึงพี่สตาฟทั้งหลายจังเลยไม่ได้เจอกันตั้ง1วันเลยอะ เจอก็เจอแปปเดียวเอง ไม่หายคิดถึง อิอิ วันนี้ก็ต้องทำรายงานกลุ่มส่ง อาจารย์อีกแว้ว งานชั่งเยอะจิงๆ ขนาดงานกลุ่มต้องทำคนเดียว อย่างกับงานเดี่ยวงั้นแหละ เดี๋ยวนี้บางวันก็เหนื่อย บางวันก็หงอยๆ ยังไงมะรู้อะ แต่ส่วนมากถ้าได้เจอพี่สตาฟอารมณ์ดีทุกวันอะ ไปและ บายคร่า

พรุ่งนี้สอบอีกแว้ว

พรุ่งนี้สอบอีกแว้วจิงๆวันนี้ต้องสอบ2วิชา แต่สังคมอาจารย์อาจารย์สั่งการบ้าน พรุ่งนี้เลยต้องสอบคาบเช้า เออ!พรุ่งนี้คาบแรกสอบตอนเช้าสมองแล่นพอดีอะ พรุ่งนี้อยากเรียนเลือกเสรีมากๆวันนี้ก็อัพเพลงไปแว้วน้า ไปก่อนละกัน ทำการบ้านก่อง บายค่ะ

วันนี้สอบด้วย

วันนี้สอบพระพุทธลืมอ่านหนังสืออะ เลยได้9อะ เวงตกละสิเรา แต่ก็ไม่ผิดหวังนิ เพราะเรากับลืมอ่านเอง ช่วยไม่ได้แฮะ เรายังเล่นThe sims 2อยู่เยย เพื่อนยืมแผ่นไปลงเมื่อไหร่จะมาคืนเนี่ย รู้สึกจะมีคนยืมเยอะกันเหลือเกิน สงสัยอีกชาตินึงเราคงได้คืนแน่เยย วันนี้เจอเจ๊บิวด้วย เจอตอนกำลังกินข้าวเนี่ยนะ ข้าวกำลังเต็มปากพอดีเลยอะ แล้วก็เจอพวกเจ๊บุษตอนคาบสวดมนต์ดีใจมากๆที่ได้เจอ อยากเจออยู่พอดีเยย เฮ้อ!พรุ่งนี้สอบ2วิชาแฮะ สอบรำกะสังคมอะ แต่ไม่ต้องอ่านหนังสือเลย อาจารย์บอกข้อสอบมาแล้วว่ามีอะไรบ้าง แต่เห็นแล้วยากโครตๆ ทำไม่เปงเลยอะ วันนี้ขอกิงส้มตำกะไก้ย่างก่องเน้อ หิวแย้ว แย้วจะกิงเผื่อทุกคนไปและคร่าบายค่ะ

ฮุฮุ!เพื่อนรู้ด้วยว่าทำบล็อก

เพื่อนรู้ด้วยว่าเราทำบล็อกแต่มะเป็นไรหรอก วันนนี้ไม่มีอะไรทำเลยแฮะ วันนี้ขออัพนิดเดียวละกัน ไปและคร่า

สูตร พั้นช์สตรอเบอร์รี่ เย็นชื่นใจ

ส่วนผสม
สตรอเบอร์รี 6 ลูก
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง 2 ถ้วย
น้ำเชื่อม 150 ซีซี
น้ำส้มคั้นสด 100 ซีซี
หล้ารำก็ได้ค่ะหรือบรั่นดี แล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ปั่นจนน้ำแข็งละเอียด
เทใส่แก้ว ตกแต่งแก้วเล็กน้อยให้น่ากิน
ลองทำกินดูนะคะ เย็นชื่นใจ

พริกเพื่อสุภาพ กินเข้าไป

ข้อดีของพริก
1.ขับดันโลหิตให้แร่ธาตุเข้าสู่เนื้อเยื่อต่างๆของร่างกายอย่างทั่วถึง
2.ลดอาการปวดเช่นปวดหัวปวดไมเกรนเพราะไปลดปริมาณ mucus หรือของเหลวที่ทำให้ปวด
3.หยุดเลือดออกเช่นหยุดเลือดคั่งในสมอง
4.ปกป้องเนื้อเยื่อปอด
5.ลดอาการป่วยจากหวัดถ้ากินตั้งแต่เริ่มเป็นใหม่ๆ
6.วิตามิน C เยอะ
7.แก้โรคเส้นโลหิตตีบตัน
8.ช่วยย่อย
9.รักษา ป้องกัน โรคเก๊า โรคปวดข้อ เพราะไปยับยั้ง decapeptide substance P ตัวทำให้ปวดข้อ
10.ช่วยให้หลับสบาย
11.รักษาโรคผิวหนัง แก้คัน psoriasis
12.เป็น antioxidant มากกว่าผักสีเขียวเสียอีก antioxidant เชื่อว่าช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
วิธีกินพริกให้ไม่เผ็ดปากสำหรับคนกลัวเผ็ด กินพริกสด เคี้ยวให้ละเอียดที่สุด นานที่สุดในปาก เคี้ยวไปเรื่อยๆ อย่ารีบกลืน แล้วจะหายเผ็ด สารแก้เผ็ดพริกนั้นอยู่ในเนื้อของพริกสด ส่วนของเผ็ดที่มีประโยชน์คือเมล็ดข้างใน ดังนั้นกินพริกให้หมด

วิธีแก้เผ็ด

ไงคะ ชอบทานเผ็ดๆแบบน้ำตาเล็ดกันเลยไหมคะวันนี้มีวิธีแก้เผ็ดมาฝากค่ะปกติเราจะกินน้ำเย็นเพราะคิว่าจะช่วยแก้เผ็ดได้ แต่รู้ไหมคะว่าน้ำเย็นนั้น ทำให้กระจายความเผ็ดให้ทั่วปากมากขึ้นแทน
ทางแก้เผ็ดที่ถูกวิธีคือ

1.ทานข้าวเปล่า ขนมปัง หรือดื่มนมเพราะความหวานจะช่วยดูดซับสารแคปไซซิน(Capsaicin) ที่เป็นตัวการให้เกิดความเผ็ดร้อน

2.ดื่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะเขือเทศสดๆจะช่วยแก้เผ็ดได้ เพราะกรดจะไปทำปฏิกิริยากับสารสารแคปไซซิน(Capsaicin) ซึ่งเป็นด่าง จะช่วยให้ความเผ็นลดลงค่ะเป็นไงคะ ลองไปทำดูนะคะ เพราะเป็นคนทานเผ็ดไม่ได้เหมือนกัน ก็เลยเอามาฝากเพื่อนๆsakid ด้วยค่ะ เผื่อกินเผ็ดไม่ได้เหมือนกัน :)

ตู้ทำความ เย็น-ร้อน รูปโดเรมอน

ตู้ทำความเย็น-ร้อน รูปโดเรมอน เหมาะกับคนที่ชอบโดเรมอน เพราะเอาไปตกแต่งห้องได้ แถมยังได้กินน้ำร้อน-เย็น จากมันอีกต่างหาก :)

สูตรขนม เฟรนช์ช็อคโกแลตเค้ก

สูตรขนม เฟรนช์ช็อคโกแลตเค้ก

ส่วนผสม

1. ช็อคโกแลตดำ 300 กรัม

2. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ

3. เนยสด 200 กรัม

4. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม

5. ไข่ไก่ 5 ฟอง

วิธีทำ

1. ละลายช็อคโกแลต

2. เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามเนยสด คนให้เข้ากันดีแล้วพักไว้

3. ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆเทช็อคโกแลต ที่ละลายแล้วลงไปทีละนิด คอยตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน

4. เติมแป้งสาลีลง คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในพิมพ์ที่ทาเนยเตรียมไว้ แล้วนำเข้าไปอบในเตาที่ความร้อน 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30-45 นาที

5. เสริฟได้เลย
ลองทำกันดูนะคะ อยากกินจัง :) (ที่มา : นิตยสาร Marie Claire )