วันพฤหัสบดีที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2550

ไปเที่ยวมาคร่า...

http://widget-c4.slide.com/widgets/slideticker.swf" type="application/x-shockwave-flash" quality="high" scale="noscale" salign="l" wmode="transparent" flashvars="cy=un&il=1&channel=648518346367628996&site=widget-c4.slide.com" style="width:426px;height:320px" name="flashticker" align="middle">

วันพุธที่ 28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2550

มาอัพแล้ว

มาแล้วจร้า...
กว่าจะอัพได้ต้องใช้เทคนิค ตอนแรกงงมากๆ ตอนนี้ก็ไม่สบายอะนะ เป็นแผลตั้งแต่พุธที่แล้วยังไม่หายเลย เซงมากๆ พรุ่งนี้ก็สอบนักธรรมแล้วเรา ช่วงนี้ก็อากาศเปลี่ยนแปลงนะค่ะ ก็ขอให้ทุกคนรักษาสุขภาพของตัวเองด้วยนะค่ะ *-*

วันอังคารที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2550

มาอัพแล้วนะค่ะ

หลังจากไม่ได้อัพมานานเลยนะค่ะ คิดถึงเพื่อนๆแล้วก็รุ่นพี่ทุกคนจังเลย อยากไปโรงเรียนจัง ช่วงนี้ก็ต้องกินเจอยู่ เมื่อวันเสาร์ได้เจอเพื่อนในแอโรบิคที่โรงเจ ดีใจมากๆ ปิดเทอมแล้วเหงา เลยอยากเจอเพื่อนๆ สำหรับคนที่สมัครhi5นะค่ะ ก็ให้ลิงค์ของปุ้ยไว้นะค่ะ www.pumpui-pui.hi5.com อีกอันคือเสปซนะค่ะ http://pumpui-pui.spaces.live.com/ ว่างๆก็ลองเข้าไปนะค่ะ ไปและคร่าบายคร่า

วันอังคารที่ 2 ตุลาคม พ.ศ. 2550

เย้ๆปิดเทอมแล้ว

เย้ๆปิดเทอมแล้ว วันนี้สอบได้หลายวิชาอะ อ่านข้อสอบกี่ทียิ่งงงเข้าไปใหญ่อะ จะบ้าตายก็ข้อสอบนี่แหละ แต่กลัวตกอย่างเดียว กลัวเกรดลดลงอะ วันนี้สอบเกษตรไปข้อแรกๆก็ง่ายอะพอมาข้อหลังๆโคตรยากเลย แทบตาย วันนี้ก็มาอัพแล้วนะค่ะ อัพไปหลายอย่างแล้ว บล็อกเปลี่ยนใหม่หมดเลย ก็ดีอะ กว่าจะหาแต่ละโค้ดมาลงได้ แทบตายเลย ไปและนะค่ะ บายค่ะ*-*

วันอังคารที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2550

วันนี้มาอัพแล้วนะค่ะ

วันนี้เหงามากๆเลย คิดถึงรุ่นพี่จัง เหนื่อยเปงพิเศษแฮะ มีสอบรายวิชาทุกวันเลย เหนื่อยมากๆแล้วก็พึ่งดูกีฬาสีแอโรบิค เราเองก็เต้นทั้งผิดแล้วก็ทุเรศมากๆ พรุ่งนี้ปลูกต้นไม้ได้เรียนคาบเช้า1คาบ ถ้าเรียนก็ต้องสอบ ไปและค่ะ บายค่ะ

วันเสาร์ที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2550

มารู้จักราเมงกันเถอะ!

Q: อะไรเอ่ย "ก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ใช่ บะหมี่ก็ไม่เชิง"
A: คำตอบก็คือ "ราเมง" ไงล่ะ
"ราเมง" เป็นอาหารอีกอย่างหนึ่งที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น ถ้าฝั่งตะวันตกยกให้แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารจานด่วน ที่ญี่ปุ่นก็ต้องยกให้ราเมงเป็นอาหารจานด่วนที่มีคุณค่าทางอาหารมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์ ที่ญี่ปุ่นจึงมาร้านราเมงพุดขึ้นมาเป็นดอกเห็ด พอ ๆ กับร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านเราเลยทีเดียว ซึ่งแต่ละแห่งก็มักจะมีสูตรน้ำซุปที่เป็นสุดยอดเคล็ดลับของแต่ละร้าน

การจะทำราเมงให้อร่อนนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะต้องใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปจากกระดูกเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือบางแห่งอาจนานถึง 8 ชม. เลยทีเดียว เพราะรสชายหลักของราเมงนั้นจะแตกต่างกันก็ตรงน้ำซุปนี่แหละ เพราะฉะนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำซุปของราเมงนั้นจะอร่อย หวาน กลมกล่อมแค่ไหน และทำไมนั่งกินราเมงแล้วถึงไม่มีเครื่องปรุงเหมือนไปนั่งโซ้ยก๋วยเตี๋ยวเหมือนบ้านเรา ที่ต้องใส่พริงหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชูสองช้อน น้ำตาลครึ่งช้อน เรียกได้ว่าถ้ากินราเมงก็ไม่ต้องปรุงเพิ่มแต่อย่างใด หากเผลอไปปรุงเข้าอาจจะโดนเจ้าของร้านค้อนให้ได้ เพราะฉะนั้นอย่างที่ได้กล่าวข้างต้นไปแล้วว่าน้ำซุปของแต่ละร้านจะมีรสชาดแตกต่างกัน มีทั้งน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกไก่ , กระดูกหมู, ปลาซาดีน หรือ (niboshi) นอกจากนั้นยังมีน้ำซุปที่ปรุปจากสาหร่ายนานาชนิด น้ำซุปจากผักต่าง ๆ เช่น หัวผักกาด ขิง กระเทียม ต้นหอม และเห็ด

เราสามารถจำแนกราเมง ได้ 4 แบบด้วยกัน คือ

shio ramen น้ำซุปที่เกลือเป็นส่วนผสม
shoyu ramen น้ำซุปที่ใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสม สีออกน้ำตาล หรือใส
tonkotsu ramen น้ำซุปที่ทำจาก กระดูกหมู ซุปจะมีสีขาวเหมือนน้ำนม
miso ramen น้ำซุปที่เคี่ยวจากเต้าเจี๊ยว ซุปนั้นจะได้น้ำซุปสีออกน้ำตาลมีกลิ่นหอมของเต้าเจี๊ยว บางแห่งน้ำซุปจะใส



โดยทั่วไปราเมงก็จะมี negi (ต้นหอม), shinachiku (หน่อไม้), nori (สาหร่าย), yakibuta (หมูแฮมหมัก), ไข่ต้ม เป็นต้น แต่ราเมงในเมนูตามร้านราเมงนั้นมักจะตั้งชื่อตามหน้าราเมง หรือตั้งตามท๊อปปิ้งที่ใส่ไว้บนราเมง เช่น

Chashumen: เป็นรางเมงที่จะมีเนื้อหมูที่ผ่านการหมักและย่างมาแล้ว มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอม หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
Tanmen: ราเมงสารพัดผักไม่ว่าจะเป็น ต้นหอม หน่อไม้ สาหร่าย
Wonton ramen: ราเมงที่มีหน้าเป็นเกี๊ยวไส้ต่าง ๆ
Champonmen : ราเม็งหน้ารวม
Hiyashichuka : ราเม็งเย็น
Tonkatsu ramen : ราเม็งหน้าหมูทอด
Tongarashimiso ramen : ราเม็งต้มยำพริกญี่ปุ่น

หากจะทำราเมงทานที่บ้าน ขอแนะนำให้ใช้ราเมงกึ่งสำเร็จรูปเพราะเป็นทางที่ง่ายที่สุดที่จะได้กินราเมง โดยในซองราเมงนั้นจะมีเครื่องปรุงน้ำซุปให้เสร็จ โดยเพียงแค่ต้มน้ำแล้วเอาซองเครื่องน้ำซุปไปต้มในน้ำเดือด หลังจากนั้นก็เอาเส้นราเมงไปต้มในน้ำซุป แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

เวลากินราเมงที่ร้านราเมงที่ญี่ปุ่นนั้นก็ไม่ต้องสงวนท่าทีเพราะสามารถทำเสียงดังเวลาซดน้ำ หรือสูบเส้นเข้าปากได้ไม่มีใครมาคอยส่งค้อนให้แน่นอนคะ เพราะถือเป็นธรรมเนียมปฎิบัติกันเลยทีเดียว ยิ่งซดน้ำเสียงดังเท่าไหร่แสดงว่าราเมงชามนี้อร่อยสุด ๆ ไปเลยคะ แต่ถ้าทำที่เมืองไทยก็อาจจะโดนหาว่าไม่มีสมบัติผู้ D ได้นะคะ ต้องระวังด้วยนะจ้ะ ..... เขียนเสร็จแล้วหิวจัง ขอตัวไปหาราเมงกินก่อนนะ อ้าว..ลืมไปแถวบ้านไม่มีราเมงกินมาม่าแทนก็แล้วกัน ฮือ ฮือ..


วันพุธที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2550

ไม่มีอะไรจะอัพเลยง่ะTT_TT

ไม่มีอะไรจะอัพเลยง่า เย้ๆพรุ่งนี้ได้เรียนอีกแว้วดีใจจังเยย พักนี้นอนดึกทุกวันเลยอะ วันนี้ขอมาอัพข้อมาความหน่อยละกัน อยากเชียร์บอลเล่อีกง่า หนุกดี ชอบๆวันนี้ก็พอละ ไปละค่ะ บ้ายบาย